Cogumelos de Portugal
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Boletus edulis?

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Mensagem  velho Sáb 14 Nov 2009, 10:07

Boletus edulis? Dscn1537Boletus edulis? Dscn1547x

Boletus edulis? Dscn1550k
será o boleto edulis?
devia colocar aqui fotos do pé aberto a meio mas não o quis cortar,
estava num ambiente espectacular e o próprio cogumelo é muito bonito,
cortei só um pouco do chapéu para ver a cor da carne, que é branca e não
se altera, o cheiro é agradável. Acor do chapéu é castanha clara e apesar da chuva
é muito seco ( sem muco ).
O ambiente é bosque de carvalhos
Boletus edulis? Dscn1551v

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Mensagem  Pedro Claro Sáb 14 Nov 2009, 14:43

Aparenta tratar-se de um Boletus do grupo edulis (há mais do que uma espécie, muito semelhantes, embora todas comestíveis de grande qualidade). Importantes para a diferenciação de outros boletos são a carne branca imutável (sem alterações de cor) e a presença de um reticulado branco ou mais claro que a cor de fundo pelo menos na parte superior do pé.

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Mensagem  velho Sáb 14 Nov 2009, 19:04

olá Pedro,
o local da foto tem uma boa quantidade deles,
mas em pouco espaço fotografei cerca de vinte espécies diferentes
não existe nenhuma perigosa próxima ( tipo A. ceasearea e A. muscária )
por exemplo esta das fotos é outra espécie de boleto?
Boletus edulis? Dscn1574oBoletus edulis? Dscn1574oBoletus edulis? Dscn1577Boletus edulis? Dscn1574o
parece a mesma espécie mas com uma morfologia diferente do chapéu
a cor dos tubos é mais amarelada, mas li no rogersmushrooms que pode ter poros amarelados

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Mensagem  velho Sáb 14 Nov 2009, 19:06

Desculpem confusão de fotosBoletus edulis? Dscn1576
o chapéu parece mais viscoso

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Mensagem  velho Dom 15 Nov 2009, 10:13

Uma das espécies que o B. edulis se pode confundir é
a Tylopilus felleus. A distinção é que esta ultima tem
poros rosea nos individuos maduros, que podem ficar um pouco mais escuros quando tocados,
e o sabor é muito amargo.São poucas as diferenças, portanto fácil de confundir.
O que eu pergunto é se estou correcto e se ao provar no campo um pouco destes cogumelos
se detecta logo o sabor amargo. Li algures aqui no forum que só se deve provar o equivalente
a um pouco que " caiba numa unha ", não sei se é assim

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Mensagem  PEDRA Dom 15 Nov 2009, 12:13

velho escreveu:
parece a mesma espécie mas com uma morfologia diferente do chapéu
a cor dos tubos é mais amarelada, mas li no rogersmushrooms que pode ter poros amarelados

Olá velho.
Se isto te ajuda, no meu livro de campo diz que a cor dos "poros" do Boletus edulis inicia no branco, nos cogumelos mais novos, e com o passar do tempo ficam amarelos e ou amarelo -verde/oliva nos cogumelos mais graúdos.
Mas a característica mais comum na identificação do Boletus edulis é a cor da carne (branca) que não altera ao corte e o reticulado em 1/3 do pé mesmo junto ao chapéu.

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Mensagem  velho Dom 15 Nov 2009, 13:01

obrigado Pedra

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