Agaricus cf. bernardii : Não ponho as mão no fogo II

Olá PEDRA!

É sempre difícil identificar Agaricus até à espécie com certezas. Mas neste caso será provavelmente o comum A. campestris ou algo bastante próximo. Se não tivessem sido apanhados no meio de uma cidade, recomendava-te levá-lo ao prato

Olá AtOmiK!

Os Agaricus não são todos comestíveis como bem suspeitas.

Se tiveres mesmo fome para isso, existe uma regra simples:

1º- Confirma género Agaricus
2º- Confirma que não existe descoloração amarelada, ao corte ou ao esfregar na base do pé/margem do chapéu
3º- Bom apetite


Claro que isto não significa que todos os Agaricus que amarelam sejam tóxicos. O Agaricus arvensis por exemplo, amarela e é comestível.

O ideal, e que todos recomendamos repetidamente no fórum, é que antes de procurares comer os cogumelos do campo, procura aprender a identificar, aí então perceberás que qualquer regra, por muito boa que seja, é insuficiente...

Abraço

Bom, talvez haja mesmo informação suficiente para poder identificar até espécie, ou pelo menos até ao grupo.

Confesso que quando atirei para o ar o nome "campestris ou próximos" nem me dei ao trabalho de ver que caracteres batiam certo ou não (talvez por serem mais as vezes que um Agaricus fica por identificar do que aquelas em que se identifica). Então escapou-me o pormenor do anel ascendente em forma de "pseudo-volva".

Quando sugeri a direcção de campestris estava mais a prestar atenção à textura do chapéu e às tímidas descolorações... Aqui o PEDRA talvez nos possa ajudar, as fotos tiradas são logo logo após o corte? A carne tornou-se bem vermelha? Ou nunca passou do que vemos?

É porque se não houve descoloração avermelhada evidente, o que acontece mesmo apenas com o manuseamento nesta espécie, não deverá ser A. bernardii

Ainda assim, não tenho opinião melhor.
Com dedicação, boa bibliografia e sorte, talvez se consiga identificar com confiança, mas desta não vou poder ajudar

Olá PEDRA,

Admito que possa ser Agaricus bernardii e até gostava de o poder confirmar, pelo menos confirmar qualquer coisa...Mas dado as informações disponibilizadas na descrição e nas fotos, especialmente na última, apenas posso encarar A. bernardii como uma sugestão plausível.

No meu ver, a hipótese A. bernardii tem como pontos a favor o anel ascendente associado à textura do píleo.

Na minha opinião, apenas olhando os dados deste tópico, a margem do chapéu não parece ser suficientemente enrolada para ser apelidada de "fortemente enrolada". O que também não significa que não o seja efectivamente, será preciso uma descrição mais precisa e observada em vários espécimes.

Por fim, o "detalhão" das descolorações. O facto de não ver qualquer avermelhamento/rosamento no cogumelo, mesmo passadas 24 horas de ser cortado, retira-me muita confiança nessa identificação. É certo que alguns autores parecem sugerir que a descoloração avermelhada, por raras ocasiões não acontece ou poderá ser ligeira...

Honestamente não sei, mas quando queremos identificar Agaricus até ao fim com certezas, temos de ir já "feitinhos" a um grupo específico ou entre 2 ou 3 espécies, e então registar os caracteres chave de distinção dessas espécies. Muitas vezes registar os caracteres gerais de identificação de Agaricus (descolorações, cheiros, forma do anel, habitat).

Para confirmar A. bernardii, terás de encontrar a mesma espécie, registar bem alguns dados observando vários espécimes e em diferentes fases de maturação, como a margem enrolada, as escamas no chapéu, descolorações avermelhadas, cheiro desagradável e carne bem rija.