Amanita ponderosa

É só para partilhar com o fórum.
No sábado passado e pela primeira vez, fui à descoberta do Amanita ponderosa. Com a ajuda do Sr. António Lopes, natural da aldeia de Padrão, Freguesia de S. Pedro do Esteval, Concelho de Proença-a-Nova , onde apanha este cogumelo e lhe chama Tortrulhos, "conseguimos" apanhar 10 exemplares. A procura durou duas horas, em terrenos de origem de xisto, com revestimento à base estevas (sistos), com exposição sul e em locais pré-definidos pelo Sr.António e que ele utiliza desde pequeno. Estes cogumelos são muito difíceis de encontrar, pois são muito procurados e nesta altura estão ainda completamente enterrados.
Os cinco exemplares que me calharam cozinhei-os conforme uma das receitas local:
- Não se lavam, mas descascam-se, pois estão cobertos de terra e depois são laminados e por vezes demolhados.
- Com azeite, muito pouco sal e poêjos são cozinhados em lume brando durante 10 minutos e no final juntam-se os ovos mexidos.
Também em vez dos ovos pode ser com arroz malandro.
Bem, gostei de os procurar, de os conhecer (eu não consegui "pintar" nenhum), e de os comer.
Tenho que lá voltar para "pintar" pelo menos um.
Recomendo!

Certamente que estavam óptimas,
era interessante ter algum registo fotográfico desses exemplares pois nunca vi ai dessa zona, por isso já sabes a próxima vez que lá voltares leva a máquina fotográfica e fotografa todos os caracteres para se tentar ver se é realmente Amanita ponderosa

Abraço,
Ricardo Castilho

Eu tive a oportunidade de analisar um exemplar em bom estado que o João me facultou e não restam dúvidas que se tratava de Amanita ponderosa, provavelmente a forma valens segundo a interpretação de Neville & Poumarat (2004).