compra de cogumelos

olá amigos ...
alguém pode me dar se faz favor nomes de impressas que comprem cogumelos shiitake e o valor deles neste mercado neste momento ????

desde já agradeço ...

toze111 escreveu:olá amigos ...
alguém pode me dar se faz favor nomes de impressas que comprem cogumelos shiitake e o valor deles neste mercado neste momento ????

desde já agradeço ...

Por acaso também gostava de saber, mais ou menos, qual o valor de mercado do shiitake (fresco e congelado).

o shitake espanhol é vendido no continente a 22€ o kg, mas pagam-no ao produtor praí uns 5€kg no máximo...

Isto merecia uma reportagem na televisão, é inacreditável!

Os intermediários gostam sempre de chupar o produtor ao máximo...

Se os preços fossem mais equilibrados era possível criar novos postos de trabalho!!

Concordo , absolutamente com a opinião expressa, só quero acrescentar um pequeno reparo, é que o shitake não se pode congelar, nem aguenta muito tempo no frigorífico, deve ser consumido fresco (de preferência nas 24 horas após a colheita) ou então deve ser desidratado.

por isso para ter algum lucro tem que se produzir em quantidades industriais para esses gigantes do comercio ou então se tivermos uma pequena produção vale mais tentarmos vendem directamento ao consumidor, por exemplo amigos, restaurantes etc, normalmente os restaurantes preferem comprar directamente ao produtor porque a qualidade é muito superior aquela que encontram no supermercado, é preferivel eles darem ao produtor por exemplo 10€ kg por um produto de qualidade do que 22€ kg no continente por shitakes espanhois todos amarrotados e de má qualidade.