Tenho o jardim cheio deles...
3 participantes
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Tenho o jardim cheio deles...
Boas,
Agradeço desde já o possíveis contributos para este tópico.
Identifiquei-os como sendo Coprinus Comatus. Confirmam ?
Características:
Pé oco tubular com anel móvel e que se desprende facilmente (como se pode facilmente verificar na foto do prato onde se vê o anel caido)
Nos carpóforos mais "velhos" nota-se perfeitamente a deliquescência do chapéu ( cor preta e espécie de tinta preta qdo se toca - daí estes cogumelos tambem se desigrarem "Gota-de-Tinta")
Cheiro muito agradável.
Alguns exemplares tem 17-18 cm !!!
Já agora, alguém já comeu esta espécie? Se tiverem a borda do chapéu preto? Ainda são comestíveis?
Confesso que nunca experimentei mas estou tentado!! Ok, ok já sei... Não posso acompanhar com um bom vinho maduro... :-D
E já agora, quem já os comeu como os preparou ?
Cumprimentos a todos... e aguardo respostas.
Agradeço desde já o possíveis contributos para este tópico.
Identifiquei-os como sendo Coprinus Comatus. Confirmam ?
Características:
Pé oco tubular com anel móvel e que se desprende facilmente (como se pode facilmente verificar na foto do prato onde se vê o anel caido)
Nos carpóforos mais "velhos" nota-se perfeitamente a deliquescência do chapéu ( cor preta e espécie de tinta preta qdo se toca - daí estes cogumelos tambem se desigrarem "Gota-de-Tinta")
Cheiro muito agradável.
Alguns exemplares tem 17-18 cm !!!
Já agora, alguém já comeu esta espécie? Se tiverem a borda do chapéu preto? Ainda são comestíveis?
Confesso que nunca experimentei mas estou tentado!! Ok, ok já sei... Não posso acompanhar com um bom vinho maduro... :-D
E já agora, quem já os comeu como os preparou ?
Cumprimentos a todos... e aguardo respostas.
Pipaso- esporo
- Número de Mensagens : 9
Fungónimo : Boletus
Reputação : 0
Data de inscrição : 16/01/2011
Re: Tenho o jardim cheio deles...
Confirma-se a identificação. Apenas são comestíveis enquanto estão totalmente brancos!
Pedro Claro- Basidiocarpo
- Número de Mensagens : 1398
Idade : 50
Reputação : 10
Data de inscrição : 10/12/2007
Re: Tenho o jardim cheio deles...
Obrigado Pedro Claro pelo esclarecimento.
E mais pessoas que já o tenham comido ? Alguma dica especial ? ;-)
E mais pessoas que já o tenham comido ? Alguma dica especial ? ;-)
Pipaso- esporo
- Número de Mensagens : 9
Fungónimo : Boletus
Reputação : 0
Data de inscrição : 16/01/2011
Re: Tenho o jardim cheio deles...
Esta espécie tem um sabor muito delicado. O melhor é salteá-los com um pouco de manteiga e, para uma refeição mais substancial, juntar uns ovos mexidos. Muitos condimentos arruinam o sabor dos cogumelos.
Pedro Claro- Basidiocarpo
- Número de Mensagens : 1398
Idade : 50
Reputação : 10
Data de inscrição : 10/12/2007
coprinus
Para além do que disse o Pedro, podes fazer sopas, molhos ou os mais pequenos pana- los e frita-los mas são sempre de pouco sabor.
abraço Domingos.
abraço Domingos.
Domingos Ferreira- esporo
- Número de Mensagens : 10
Idade : 51
Fungónimo : apreciador de cogumelos
Reputação : 0
Data de inscrição : 05/10/2011
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