Como secar cogumelos e outros alimentos?
4 participantes
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Como secar cogumelos e outros alimentos?
Olá amigos!
Aqui está uma forma bastante ecológica de secar cogumelos! Os meus agradecimentos ao Zamanita pela excelente descoberta no Youtube
Agora é só continuarem com as vossas contribuições
Até breve!
Aqui está uma forma bastante ecológica de secar cogumelos! Os meus agradecimentos ao Zamanita pela excelente descoberta no Youtube
Agora é só continuarem com as vossas contribuições
Até breve!
E esta mais prática e portátil
Mycota, essa não me escapa,
Mas convenhamos, estamos dependentes das condições climatéricas, e na maioria das vezes que temos cogumelos, não temos sol que chegue...
Já para não falar nos que vivem em apartamentos. Então vai aqui um gadget, que já experimentei e funciona bem também Só tenham é cuidado com os plásticos e os suportes da resistência. Material asiático...
Como já expliquei o que eu tenho, "herdei-o" do pai de um amigo meu. Funciona, mas o material parece-me fracote. é este:
secador de alimentoscyclone
Agora, encontrei dois artigos para quem quiser aprofundar os conhecimentos sobre secagem de alimentos que acho que valem a pena. O primeiro é muito técnico, mas de um site que vale a pena explorar com mais calma e o segundo deliciosamente tradicional e caseiro. Cá vão:
Artigo de apoio à escolha de um secador de alimentos - muito completo - Ainda neste site se fizerem um busca por "build food dehydrator", vão ficar a ler coisas interessantes por um bom tempo.
Artigo tradicional e caseiro, mas também muito completo sobre técnicas de secagem de alimentos.
Espero que gostem.
Até breve!
Manel
Mas convenhamos, estamos dependentes das condições climatéricas, e na maioria das vezes que temos cogumelos, não temos sol que chegue...
Já para não falar nos que vivem em apartamentos. Então vai aqui um gadget, que já experimentei e funciona bem também Só tenham é cuidado com os plásticos e os suportes da resistência. Material asiático...
Como já expliquei o que eu tenho, "herdei-o" do pai de um amigo meu. Funciona, mas o material parece-me fracote. é este:
secador de alimentoscyclone
Agora, encontrei dois artigos para quem quiser aprofundar os conhecimentos sobre secagem de alimentos que acho que valem a pena. O primeiro é muito técnico, mas de um site que vale a pena explorar com mais calma e o segundo deliciosamente tradicional e caseiro. Cá vão:
Artigo de apoio à escolha de um secador de alimentos - muito completo - Ainda neste site se fizerem um busca por "build food dehydrator", vão ficar a ler coisas interessantes por um bom tempo.
Artigo tradicional e caseiro, mas também muito completo sobre técnicas de secagem de alimentos.
Espero que gostem.
Até breve!
Manel
Re: Como secar cogumelos e outros alimentos?
manel escreveu:
Mas convenhamos, estamos dependentes das condições climatéricas, e na maioria das vezes que temos cogumelos, não temos sol que chegue...
Manel
Sim, o Manel tem razão, quando á cogumelos á pouco sol... na generalidade das vezes.
Quanto aos link´s, vou dar uma vista de olhos...
Um abraço
como secar shrooms
boas
corta ao meio verticalmente, dps podes secar com vento-ar condicionado etc, numa especie de camara de fabrico "artesanal" serve, podes enrolar cada cogu em papel de cozinha meter tudo num tapareware e meter tb la dentro uma recarga de desumidificador (k vai sugar a humidade toda dos fungos), ao sol (se forem p. cubensis perde potencia), tb deve dar em zipbags dentro de gavetas em sitio escuro e seco.. depois de secos devem-se guardar em zipbags, assim ate duram anos
Espero ter ajudado
abraços
corta ao meio verticalmente, dps podes secar com vento-ar condicionado etc, numa especie de camara de fabrico "artesanal" serve, podes enrolar cada cogu em papel de cozinha meter tudo num tapareware e meter tb la dentro uma recarga de desumidificador (k vai sugar a humidade toda dos fungos), ao sol (se forem p. cubensis perde potencia), tb deve dar em zipbags dentro de gavetas em sitio escuro e seco.. depois de secos devem-se guardar em zipbags, assim ate duram anos
Espero ter ajudado
abraços
Última edição por Pingu em Dom 18 Jan 2009, 17:10, editado 1 vez(es)
Pingu- micélio primário
- Número de Mensagens : 43
Idade : 33
Reputação : 0
Data de inscrição : 18/01/2009
Boas dicas a reforçar um tópico "adormecido"
Pingu,
Bem-vindo, antes demais.
É sempre bom ver novas soluções para a secagem de cogumelos.
Até breve!
Manel
Bem-vindo, antes demais.
É sempre bom ver novas soluções para a secagem de cogumelos.
Até breve!
Manel
RE: secagem cogus
Obrigado
Tb me lembrei agora k pelo forno tb é possivel a secagem, é necessaria uma pekena peskiza para kem kizer aplicar, mt kente podem ficar keimados..
Abraços
Tb me lembrei agora k pelo forno tb é possivel a secagem, é necessaria uma pekena peskiza para kem kizer aplicar, mt kente podem ficar keimados..
Abraços
Pingu- micélio primário
- Número de Mensagens : 43
Idade : 33
Reputação : 0
Data de inscrição : 18/01/2009
Re: Como secar cogumelos e outros alimentos?
Pingu escreveu:Obrigado
Tb me lembrei agora k pelo forno tb é possivel a secagem, é necessaria uma pekena peskiza para kem kizer aplicar, mt kente podem ficar keimados..
Abraços
Sim, acerca do processo de secagem do psilocybe cubensis, (falei dele porque já o referis-te), encontrei alguma informação e vários modos (sem ser a exsicata).
Como os secas? No processo do túnel de vento?
Um abraço,
Nuno
Re: Como secar cogumelos e outros alimentos?
Nuno escreveu:
Sim, acerca do processo de secagem do psilocybe cubensis, (falei dele porque já o referis-te), encontrei alguma informação e vários modos (sem ser a exsicata).
Como os secas? No processo do túnel de vento?
è isso mesmo que me tava a tentar lembrar! tunel de vento, de certeza que existem varios manuais como contruir uma coisa dessas na net.. O método por a recarga de desumidificador também me parece muito eficaz e menos trabalhoso (com o vento tens que contruir o tal tunel como referiste)
Quando os meninos estiverem adultos espero utilizar um destes métodos :p
Abraços
Pingu- micélio primário
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Data de inscrição : 18/01/2009
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