Pholiota nameko

Olá amigos!

Tal como prometido há uns meses, o que acredito ser Pholiota nameko directamente do Japão.

22/12/2007





HABITAT: tronco cortado não identificado, Niigata, Nordeste Japonês.

CHAPÉU: <7cm; convexo a plano com idade, por vezes com ligeiro umbo; bastante viscoso principalmente quando jovem; castanho alaranjado escuro quando jovem, castanho ocre alaranjado no disco e castanho beige na margem com idade .

HIMÉNIO: lâminas adnexas/adnadas; beiges a ocres com idade; ligeiramente bifurcadas e forcadas na margem; próximas; resistentes.

PÉ: <7cm/<1,5cm; creme a castanho canela escuro com idade; sempre bastante viscoso excepto no ápice pruinoso (parte raramente tocada por véu parcial).

ESPORADA: creme torrado, ocre.

ANEL: substância viscosa abundante e flexível da margem do chapéu à base do pé nos espécimes novos, ténue mas visível nos mais velhos.

CARNE: creme a castanho canela escuro com idade, translúcida no chapéu.

CHEIRO/SABOR: leve mas agradável.

PROPOSTA: Pholiota nameko


A árvore em decomposição é possivelmente um Pinus já que estes abundam na área, haviam no entanto muitas cerejeiras e alguns salgueiros.















Trata-se de uma espécie comestível e bastante apreciada apesar da textura gelatinosa, pessoalmente até achei interessante ainda que um pouto renitente na hora de os provar e mastigar, muito viscosos mesmo. É também um cogumelo bastante cultivado e comercializado.



Abraço a todos!

Interessante mini-reportagem do país do Sol nascente.

É impressionante como esta espécie frutifica mesmo com temperaturas negativas e quase entre o gelo...