sarcodon

como cozinha-lo

Ora ai está uma boa pergunta.....
Quem pode ajudar?

Será que vale a pena? Tanto quanto sei, é uma espécie muito pouco apetitosa; há até referências ao seu sabor amargo...

Pois.....
Aqui na minha zona, são muito apreciados por diversas pessoas.
Já os provei com carne e molho de natas e posso dizer que estavam óptimos, mas o pessoal por aqui também diz que são muito bons depois de secos para usar como tempero.

os cogumelos jovens podem ser cozinhados mas em adultos devido ao seu sabor amargo devem ser secos........