Como secar cogumelos e outros alimentos?

Olá amigos!

Aqui está uma forma bastante ecológica de secar cogumelos! Os meus agradecimentos ao Zamanita pela excelente descoberta no Youtube




Agora é só continuarem com as vossas contribuições



Até breve!

Mycota, essa não me escapa,

Mas convenhamos, estamos dependentes das condições climatéricas, e na maioria das vezes que temos cogumelos, não temos sol que chegue...

Já para não falar nos que vivem em apartamentos. Então vai aqui um gadget, que já experimentei e funciona bem também Só tenham é cuidado com os plásticos e os suportes da resistência. Material asiático...

Como já expliquei o que eu tenho, "herdei-o" do pai de um amigo meu. Funciona, mas o material parece-me fracote. é este:
secador de alimentoscyclone

Agora, encontrei dois artigos para quem quiser aprofundar os conhecimentos sobre secagem de alimentos que acho que valem a pena. O primeiro é muito técnico, mas de um site que vale a pena explorar com mais calma e o segundo deliciosamente tradicional e caseiro. Cá vão:

Artigo de apoio à escolha de um secador de alimentos - muito completo - Ainda neste site se fizerem um busca por "build food dehydrator", vão ficar a ler coisas interessantes por um bom tempo.

Artigo tradicional e caseiro, mas também muito completo sobre técnicas de secagem de alimentos.

Espero que gostem.

Até breve!

Manel

manel escreveu:

Mas convenhamos, estamos dependentes das condições climatéricas, e na maioria das vezes que temos cogumelos, não temos sol que chegue...

Manel

Sim, o Manel tem razão, quando á cogumelos á pouco sol... na generalidade das vezes.

Quanto aos link´s, vou dar uma vista de olhos...

Um abraço

boas
corta ao meio verticalmente, dps podes secar com vento-ar condicionado etc, numa especie de camara de fabrico "artesanal" serve, podes enrolar cada cogu em papel de cozinha meter tudo num tapareware e meter tb la dentro uma recarga de desumidificador (k vai sugar a humidade toda dos fungos), ao sol (se forem p. cubensis perde potencia), tb deve dar em zipbags dentro de gavetas em sitio escuro e seco.. depois de secos devem-se guardar em zipbags, assim ate duram anos
Espero ter ajudado
abraços

Pingu,

Bem-vindo, antes demais.

É sempre bom ver novas soluções para a secagem de cogumelos.

Até breve!

Manel

Obrigado
Tb me lembrei agora k pelo forno tb é possivel a secagem, é necessaria uma pekena peskiza para kem kizer aplicar, mt kente podem ficar keimados..

Abraços

Pingu escreveu:Obrigado
Tb me lembrei agora k pelo forno tb é possivel a secagem, é necessaria uma pekena peskiza para kem kizer aplicar, mt kente podem ficar keimados..

Abraços

Sim, acerca do processo de secagem do psilocybe cubensis, (falei dele porque já o referis-te), encontrei alguma informação e vários modos (sem ser a exsicata).
Como os secas? No processo do túnel de vento?

Um abraço,
Nuno

Nuno escreveu:
Sim, acerca do processo de secagem do psilocybe cubensis, (falei dele porque já o referis-te), encontrei alguma informação e vários modos (sem ser a exsicata).
Como os secas? No processo do túnel de vento?

è isso mesmo que me tava a tentar lembrar! tunel de vento, de certeza que existem varios manuais como contruir uma coisa dessas na net.. O método por a recarga de desumidificador também me parece muito eficaz e menos trabalhoso (com o vento tens que contruir o tal tunel como referiste)
Quando os meninos estiverem adultos espero utilizar um destes métodos :p

Abraços