Mais receitas!
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Mais receitas!
Olá amigos,
Trago mais receitas, não indicam qual o cogumelo mas fica ao critério de cada um!!
http://www.moo.pt/receitas/tag/cogumelos/
Este deve ser uma maravilha:
Cogumelos selvagens com presunto serrano e queijo amanteigado:
http://sabores.sapo.pt/receita/?1973/c/cogumelos_selvagens_com_presunto_serrano_e_queijo_amanteigado
Um abraço
Nuno
Trago mais receitas, não indicam qual o cogumelo mas fica ao critério de cada um!!
http://www.moo.pt/receitas/tag/cogumelos/
Este deve ser uma maravilha:
Cogumelos selvagens com presunto serrano e queijo amanteigado:
http://sabores.sapo.pt/receita/?1973/c/cogumelos_selvagens_com_presunto_serrano_e_queijo_amanteigado
Um abraço
Nuno
Re: Mais receitas!
Olá a todos
Tenho lido que não se deve lavar os cogumelos antes de os cozinhar, mas sim limpá-los a seco com um pincel das poeiras e restos de terra.
Mas na última receita que tu encontraste, os tipos, não só os lavam, como também os escaldam em água a ferver!
(...) "Preparação
Lavar bem os cogumelos de tamanho grande e escaldá-los em água a ferver.
Cortar o presunto em cubinhos e colocar dentro do cogumelo.
Depois de fazer o béchamel, juntar o queijo e colocar por cima. Por fim levar ao forno previamente aquecido a 200ºC." (...)
Até gostava de perceber porque não se deve lavar os cogumelos antes de os cozinhar.
Alguma dica mais?
Obrigado e boa caça
Tenho lido que não se deve lavar os cogumelos antes de os cozinhar, mas sim limpá-los a seco com um pincel das poeiras e restos de terra.
Mas na última receita que tu encontraste, os tipos, não só os lavam, como também os escaldam em água a ferver!
(...) "Preparação
Lavar bem os cogumelos de tamanho grande e escaldá-los em água a ferver.
Cortar o presunto em cubinhos e colocar dentro do cogumelo.
Depois de fazer o béchamel, juntar o queijo e colocar por cima. Por fim levar ao forno previamente aquecido a 200ºC." (...)
Até gostava de perceber porque não se deve lavar os cogumelos antes de os cozinhar.
Alguma dica mais?
Obrigado e boa caça
PEDRA- Carpóforo
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